中國的傳統(tǒng)節(jié)日中秋節(jié)少不了的食品--月餅。月餅的歷史由來已久。中秋節(jié)吃月餅，代表著家庭團團圓圓，象征著美好的生活。隨著時代的發(fā)展，傳統(tǒng)的月餅無法滿足消費者的需求；為了搶占市場商業(yè)同時廠家（廠商）為了滿足消費者的口味，月餅出現(xiàn)了各種各樣的月餅：像冰皮月餅，廣式月餅等等。
冰皮月餅與傳統(tǒng)月餅在制作過程中有一定的區(qū)別：傳統(tǒng)月餅的皮主要是糖漿，金黃色的月餅，而冰皮月餅改變傳統(tǒng)的做法。它的原料主要是糯米，月餅的外觀主要呈白色。但也有其他的顏色，里面也會添加其它如蛋黃之類的。但有一個最大的缺點是：需要在冷凍箱里面保存，賣的時候需要從冷藏柜里面拿出來。
由于冰皮月餅的保存特殊性，冰皮月餅需要用冰袋保存。消費者想要帶冰皮月餅上飛機是不允許的，因為冰皮月餅里面有冰袋，冰袋屬于液體，無論是國內(nèi)航班還是國際航班是不能隨身攜帶上飛機，如果不用冰袋去保存，就算能上飛機，下飛機后估計冰皮月餅將化成液體。所以最好辦航空托運冰皮月餅。其實就是因為不少游客不知道攜帶食品的規(guī)定：以為隨身攜帶的月餅可以上飛機，但過安檢的時候被逼無奈的留在機場，耽誤了行程。主要禍首是被扣的月餅是冰皮月餅（含有液體的冰袋）。所以辦航空托運省事，快速，安全。